Alaturi de mici, piept de pui, antricot de vita sau muschiulet de porc, carnatii fac senzatie atunci cand vine vorba de aperitive sau de o masa festiva alaturi de prieteni sau familie, pregatiti in casa sau in aer liber, si musai la gratar.
Pregatirea carnatilor la gratar, indiferent ca vorbim de cei de casa, 100% romanesti sau de cei din comert, vin cu o savoare inegalabila si inedita pentru papilele noastre gustative. Iata cum sa-I pregatesti pe cei mai deliciosi.
Se ia amestecul de carne sau flecile de carne dorite si se omogenizeaza/toaca cu ajutorul masinii de tocat. Se condimenteaza dupa preferinte cu sare, piper, usturoi, cimbru boia etc.
Matele se spala bine in apa calduta si se pregatesc pentru umplere.
Cu ajutorul masinii de tocat, se ruleaza intestinul pe suport si se introduce din amestecul de carne, formand carnati de o dimensiune potrivita, nici prea mari, nici prea mici, pentru a fi usor de depozitat.
Dupa umplerea fiecarui carnat se leaga bine cu o ata la capete pentru a da forma. Carnatii astfel pregatiti se pot pastra la congelator sau pot fi afumati.
Se pregateste gratarul si/sau se incinge tigaia grill , stropind-o cu putin ulei (in cazul tigaii).
Se adauga 4-5 carnati sau cat cuprinde in tigaie, lasandu-I la gatit timp de aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte. Cand acestia capata o culoare rumena, caracteristica, se iau de pe gratar si se pun in vas la odihnit. Ulterior se servesc ca atare sau alaturi de garnitura favorita.
Pofta buna!
Ingrediente
Indicații
Se ia amestecul de carne sau flecile de carne dorite si se omogenizeaza/toaca cu ajutorul masinii de tocat. Se condimenteaza dupa preferinte cu sare, piper, usturoi, cimbru boia etc.
Matele se spala bine in apa calduta si se pregatesc pentru umplere.
Cu ajutorul masinii de tocat, se ruleaza intestinul pe suport si se introduce din amestecul de carne, formand carnati de o dimensiune potrivita, nici prea mari, nici prea mici, pentru a fi usor de depozitat.
Dupa umplerea fiecarui carnat se leaga bine cu o ata la capete pentru a da forma. Carnatii astfel pregatiti se pot pastra la congelator sau pot fi afumati.
Se pregateste gratarul si/sau se incinge tigaia grill , stropind-o cu putin ulei (in cazul tigaii).
Se adauga 4-5 carnati sau cat cuprinde in tigaie, lasandu-I la gatit timp de aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte. Cand acestia capata o culoare rumena, caracteristica, se iau de pe gratar si se pun in vas la odihnit. Ulterior se servesc ca atare sau alaturi de garnitura favorita.
Pofta buna!