Carnea de miel este un aliment indispensabil de pe masa sarbatorilor Pascale. Este alegerea ideala pentru a iesi din cotidian si de a savura un preparat delicios, care nu necesita foarte multe ingrediente si care este totodata si foarte sanatos, datorita modului de gatire si al ingredientelor utilizate.
Pregatiti carnea de miel cu cel putin o zi inainte, pentru a fi mai frageda. Spalati bine carnea, asezonati-o cu condimente, alaturi de vin sau zeama de lamaie si mustar.
Preincalziti cuptorul la 130 grade Celsius.
Carnea marinata se trece intr-o tigaie si se rumeneste pe ambele parti. Mai apoi se adauga intr-o tava si se pune la cuptor pentru a se intrepatrunde si pentru a se gati uniform, pentru aproximativ 1-3 ore, in functie de varsta carnii de miel.
Cand carnea este gata, se va desprinde frumos si simplu de pe os. Treceti cantitatea dorita pe o farfurie si serviti alaturi de o salata fresh sau alte preparate traditionale.
Pofta buna!
Porții 6