Vrei sa prepari compot de caise pentru sezonul rece? Iata o reteta usoara, fara conservanti. Caisele se taie in jumatate, iar compotul nu se fierbe prea mult pentru ca fructele sa-si pastreze consistenta si savoarea.
Curata caisele, taie-le in doua si scoate-le samburii (acestia se pot sparge si au un miez foarte bun, care poate fi adaugat la dulceata de caise).
Pentru aceasta, puneti caisele in borcane si umpleti borcanele cu apa rece. Rasturnati apa intr-o cana sau o oala gradata si veti sti exact de ce cantitate de apa aveti nevoie. Totusi, este bine sa puneti putin mai multa apa.
Dupa ce ai facut testul pentru a vedea cantitatea de apa necesara, scoate fructele din borcane si sterilizeaza-le la cuptor (impreuna cu capacele), la 150 de grace Celsius. Dupa sterilizare, scoateti tava cu borcane, dar lasati cuptorul pornit la 110 grade Celsius.
Ia o oala si pune in ea 1 litri de apa si 250 grame de zahar. Pune siropul la fiert. Poti adauga o pastaie de vanilie, daca iti place gustul. Lasa siropul sa fiarba pana cand zaharul este complet dizolvat.
Pune caisele in borcanele care sunt asezate pe tava. Toarna lichidul fierbinte, dar nu clocotit.
Pune capacele borcanelor cu compot de caise. Asigura-te ca sunt bine inchise. Pune apoi tava in cuptorul preincalzit la 115 grade Celsius. Lasa-le circa 20 de minute in cuptor, dupa care inchide cuptorul. Lasa borcanele in cuptor sa se racoreasca.
Cand borcanele cu compot de caise s-au racit, se eticheteaza si se depoziteaza in camara.
Pofta buna!
Ingrediente
Indicații
Curata caisele, taie-le in doua si scoate-le samburii (acestia se pot sparge si au un miez foarte bun, care poate fi adaugat la dulceata de caise).
Pentru aceasta, puneti caisele in borcane si umpleti borcanele cu apa rece. Rasturnati apa intr-o cana sau o oala gradata si veti sti exact de ce cantitate de apa aveti nevoie. Totusi, este bine sa puneti putin mai multa apa.
Dupa ce ai facut testul pentru a vedea cantitatea de apa necesara, scoate fructele din borcane si sterilizeaza-le la cuptor (impreuna cu capacele), la 150 de grace Celsius. Dupa sterilizare, scoateti tava cu borcane, dar lasati cuptorul pornit la 110 grade Celsius.
Ia o oala si pune in ea 1 litri de apa si 250 grame de zahar. Pune siropul la fiert. Poti adauga o pastaie de vanilie, daca iti place gustul. Lasa siropul sa fiarba pana cand zaharul este complet dizolvat.
Pune caisele in borcanele care sunt asezate pe tava. Toarna lichidul fierbinte, dar nu clocotit.
Pune capacele borcanelor cu compot de caise. Asigura-te ca sunt bine inchise. Pune apoi tava in cuptorul preincalzit la 115 grade Celsius. Lasa-le circa 20 de minute in cuptor, dupa care inchide cuptorul. Lasa borcanele in cuptor sa se racoreasca.
Cand borcanele cu compot de caise s-au racit, se eticheteaza si se depoziteaza in camara.
Pofta buna!