Daca nu sunteti mare fani ai cozonacul traditional cu nuca, cacao si rahat, atunci va recomand cu drag reteta de cozonac cu mac, o reinterpretare la fel de pufoasa, speciala, dar gustoasa in acelasi timp. Aceasta reteta se poate pregati de catre oricine, cu ingrediente putine, si va fi un preparat special de pe masa traditionala de Paste.
Intr-un vas se amesteca faina si o 4,5/5 din lapte. Separat se amesteca restul de lapte cu faina, zaharul si drojdia, lasandu-se la stagnat timp de 20 mine. Apoi se incorporeaza cel din urma amestec in primul. Se adauga restul ingredientelor si se omogenizeaza, adaugand treptat restul de faina. Se acopera si se lasa la dospit pentru aproximativ 30-40 minute, la loc cald.
Se ia o cratita si se pune pe foc, in care se adauga lapte, zaharul, esenta si coaja rasa de lamaie, impreuna cu macul macinat. Se da la foc mix pentru aproximativ 2 minute, omogenizand crema incontinuu pana aceasta capata consistenta. Se incorporeaza si stafidele si scortisoara (dupa preferinte).
Cuptorul se preincalzeste la 170 grade Celsius
Aluatul se pune pe blatul de lucru si se imparte in mai multe parti egale. Se framanta cateva minute fiecare bucata si se ruleaza foi. Adaugati o cantitate generoasa de umplutura si rulati.
Puneti aluatul in tava de copt tapetate cu faina si ulei sau cu hartie de copt. Lasati la copt timp de aproximativ 50 minute. Scoateti si serviti alaturi de cei dragi.
Pofta buna!
În prepararea rețetei tale poți folosi unul din produsele de mai jos.
Ingrediente
Indicații
Intr-un vas se amesteca faina si o 4,5/5 din lapte. Separat se amesteca restul de lapte cu faina, zaharul si drojdia, lasandu-se la stagnat timp de 20 mine. Apoi se incorporeaza cel din urma amestec in primul. Se adauga restul ingredientelor si se omogenizeaza, adaugand treptat restul de faina. Se acopera si se lasa la dospit pentru aproximativ 30-40 minute, la loc cald.
Se ia o cratita si se pune pe foc, in care se adauga lapte, zaharul, esenta si coaja rasa de lamaie, impreuna cu macul macinat. Se da la foc mix pentru aproximativ 2 minute, omogenizand crema incontinuu pana aceasta capata consistenta. Se incorporeaza si stafidele si scortisoara (dupa preferinte).
Cuptorul se preincalzeste la 170 grade Celsius
Aluatul se pune pe blatul de lucru si se imparte in mai multe parti egale. Se framanta cateva minute fiecare bucata si se ruleaza foi. Adaugati o cantitate generoasa de umplutura si rulati.
Puneti aluatul in tava de copt tapetate cu faina si ulei sau cu hartie de copt. Lasati la copt timp de aproximativ 50 minute. Scoateti si serviti alaturi de cei dragi.
Pofta buna!