Exista o multime de avantaje pentru care se merita sa pregatesti dulceturi in casa, iar aceasta Dulceata de visine este simplu de preparat, incat ar trebui sa o incerci.
Speli bine visinele si le cureti de samburi. Le asezi intr-un vas cu zaharul si le lasi asa pret de cateva ore, pentru a scoate sucul din ele. Poti sa le lasi cu zahar chiar si de pe o zi pe alta.
Pui cratita de gatit pe foc mediu si amesteci pentru a dizolva tot zaharul. Spuma care se formeaza la suprafata trebuie indepartata.
Fierbi dulceata pana cand se ingroasa. Testul este simplu: picuri putin sos pe o farfurie rece si daca picatura nu se prelinge, inseamna ca dulceata este gata. Fierbi in cratita pana cand dulceata ajunge la consistenta potrivita, dar tine cont si de faptul ca dulceata se va mai lega putin si dupa ce se raceste. Optional, poti adauga in dulceata un baton de vanilie, pentru aroma.
Borcanele trebuie sa fie sterilizate in cuptor.
Pofta buna!
Porții 6