Carnea de porc este renumita pentru savoarea ei intensa si pentru gustul aromat. Ne duce cu gandul la zilele de sarbatoare si-ti lasa gura apa de fiecare data cand e servita ca atare sau alaturi de o granitura. Asadar, muschiul de porc este o alegere excelenta pentru mesele festive si nu numai. Iata cum sa pregatesti cel mai savuros muschi de porc la gratar.
Indepartati fasiile de grasime (daca exista) si transati muschiul de porc in felii subtiri, de aproximativ 2 cm grosime, in cazul in care acestea nu sunt gata transate. Puneti carnea intre doua fasii de folie alimentara si bateti carnea astfel incat sa devina subtire, ca sa se gateasca complet si uniform.
Incingeti gratarul sau tigaia grill .
Ungeti carnea cu ulei de masline, usturoi zdrobit, sare, piper si orice alte condimente dupa bunul plac.
Luati fiecare fasie in parte si punet-o in tigaia grill la gatit, timp de aproximativ 4 minute pe-o parte si pe cealalta.
Dupa ce acesta s-a gatit corespunzator, lasati muschiul la odihnit intr-un vas acoperit pentru circa 7 minute, pentru ca carnea sa fie mai frageda si mai suculenta, iar savoarea mai intensa. Serviti ca atare sau alaturi de garnitura preferata.
Pofta buna!
Porții 3