Aceasta reteta Omleta cu cartofi este un preparat copt, crispy si savuros, realizat din ingrediente putine si sanatoase care-ti vor lasa gura apa. Este ideal ca aperitiv sau fel principal.
Intr-un bol de dimensiuni medii se bat 6 oua cu 3 varfuri de sare. Lasati deoparte.
Se curata 0,5-1kg de cartofi si se taie felii. Incingeti cateva linguri de ulei si adaugati cartofii timp de 10 - 12 minute, pana la fragezire. Cand acestia sunt gata transferati-I intr-un bol mare.
Curatati si taiati marunt o ceapa pe care caliti-o circa 12 minute amestacand ocazional. Cand aceasta este gata transferati-o peste cartofi. Cand amestecul s-a racit adaugati ouale batute de la primul pas.
Intr-o tigaie incingeti doua linguri de ulei pentru circa 1-2 minute. Adaugati mixul de oua, ceapa si cartofi, lasand la gatit timp de circa 7 minute pe foc mediu. Cand amestecul este gatit ouale capata un aspect maro.
Desprindeti marginile cu ajutorul unei spatule de gatit, luati tigaia de pe foc si acoperiti-o cu o farfurie autocuprinzatoare. Intoarceti vasul astfel incat preparatul sa se transfere pe farfurie si adaugati-l inapoi in tigaie cu fata negatita in jos. Gatiti inca 3 minute.
Transferati portia dorita pe o farfurie si asezonati cu patrunjel proaspat tocat. A se servi la temperatura camerei.
Pofta buna!
Porții 6