Încearcă și tu! Paste cu vodkă este o rețeta extrem de ingenioasă care te poate ajuta să-ți surprinzi invitații la masă. Își are originea în Italia și a făcut înconjurul lumii devenind una din cele mai neconvenționale combinații.
Umple cu apă o oală de 4 -5 litri și pune-o la foc.
Uleiul de măsline și usturoiul zdrobit cu laterala cuțitului se așează într-o tigaie rece și se pun la foc. Când usturoiul prinde nuanță aurie, se scoate din tigaie și se adaugă ceapa tocată, împreună cu un praf de sare.
Când ceapa din tigaie devine translucidă, adaugă bucățelele de bacon. În continuare crești temperatura focului și sotezi până când se topește baconul. Adaugă vodkă și lasă alcoolul să se evapore. Va rămâne doar o aromă blândă de vodka.
Poți adăuga roșii cubulețe sau suc de roșii. Lași să fiarbă la foc mediu pentru îmbinarea aromelor.
În oala cu apa care fierbe adaugă sarea și pastele.
În sosul de roșii care încă fierbe la foc mediu, adaugă smântână și pastele scurse de apă. Presară parmezan, pătrunjel și puțin din apa în care au fiert pastele. Mărește focul de la viteză mică spre medie și amestecă pastele încet.
Gata. Aceste paste cu vodka se mai pot condimenta cu piper proaspăt măcinat, busuioc sau chilli. Se servesc calde.
Porții 4