Placinta cu dovleac este un desert autentic romanesc care se topeste in gura inca de la prima imbucatura. Aceasta poate fi adaptata cu usurinta astfel incat sa satisfaca dorintele pofticiosilor in zilele obisnuite sau de post. Crema fina de dovleac iti va incanta simturile, fiind un desert care se prepara rapid, cu putine ingrediente si extrem de sanatos.
Dovleacul se spala bine si se curata de coaja. Apoi “carnea” se da prin razatoare si se pune intr-o cratita la foc mic alaturi de zahar, timp de cateva minute. Se amesteca in permanenta pentru a evita lipirea umpluturii de vas si arderea amestecului.
Faina, apa, uleiul, zaharul, si restul ingredientelor se amesteca intr-un vas cuprinzator. Acestea se amesteca bine, presarand din cand in cand faina, pana obtineti un aluat ferm si nelipicios, ce poate fi manevrat cu usurinta. Lasati la odihnit circa jumatate de ora.
Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se intinde o fasie de aluat peste care se adauga crema de dovleac. Acoperiti cu cea de-a doua foaie si intepati din loc in loc cu o furculita pentru a stimula coacerea uniforma. Dati la cuptor timp de 40-45 de minute.
Cand aceasta este gata, scoateti placinta din cuptor si lasati la racit. Presarati zahar pudra si serviti.
Pofta buna!
Ingrediente
Indicații
Dovleacul se spala bine si se curata de coaja. Apoi “carnea” se da prin razatoare si se pune intr-o cratita la foc mic alaturi de zahar, timp de cateva minute. Se amesteca in permanenta pentru a evita lipirea umpluturii de vas si arderea amestecului.
Faina, apa, uleiul, zaharul, si restul ingredientelor se amesteca intr-un vas cuprinzator. Acestea se amesteca bine, presarand din cand in cand faina, pana obtineti un aluat ferm si nelipicios, ce poate fi manevrat cu usurinta. Lasati la odihnit circa jumatate de ora.
Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se intinde o fasie de aluat peste care se adauga crema de dovleac. Acoperiti cu cea de-a doua foaie si intepati din loc in loc cu o furculita pentru a stimula coacerea uniforma. Dati la cuptor timp de 40-45 de minute.
Cand aceasta este gata, scoateti placinta din cuptor si lasati la racit. Presarati zahar pudra si serviti.
Pofta buna!