Aceste Placintute cu mere si Cheddar sunt umplute cu branza delicioasa si mere, cu un varf de aroma de mustar. Ia-le cu tine in masina, la birou, la picnic sau aseaza-le in zona de gustari, pentru invitatii tai.
Topesti untul intr-o tigaie . Adauga ceapa si un varf de sare. Calesti timp de 15 minute, amestecand continuu, pana cand ceapa devine aurie. Adaugi faina si gatesti timp de 1 minut. Apoi, adaugi treptat cidrul si reduci intensitatea focului. Gatesti timp de 1 - 2 minute pana cand se ingroasa compozitia.
Iei de pe foc, adaugi mustarul, merele, patrunjelul si branza cheddar. Amesteci pana cand branza se topeste bine in sos. Adaugi jumatate de ou batut, pastrand restul pentru glazura placintelelor. Condimentezi si lasi compozitia la racit.
Pe o suprafata usor tapetata cu faina, intinzi aluatul pana la o grosime de circa 4 mm. Tai 12 discuri de 10 cm si 7 cm, ruland din nou aluatul, dupa cum este nevoie. Discurile mari se aseaza intr-o tava de briose, in fiecare separeu si se apasa putin, pentru a forma o gaura, avand grija sa se pastreze o grosime uniforma de aluat. Adauga umplutura si apoi aseaza capacele (discurile mici). Ungi pe deasupra cu ou batut si faci o mica gaura pentru fiecare placintica, pentru ca aburul sa poata iesi. Presari seminte de mac (optional) si le lasi putin sa se racoreasca.
Preincalzesti cuptorul la 200 grade celsius. Coci placintutele timp de 25 -30 de minute, pana cand devin aurii si crocante. Le scoti din tava de briose cat sunt calde, dar le servesti cand se racesc. Se pot servi alaturi de un sos picant.
Pofta buna!