Acest fel de mâncare te va cuceri cu semințele de susan și ulei, legume, vin din orez și mirodenii. E un fel de pui marinat prăjit care va striga papilelor tale gustative: "Sesame, deschide-te!"
Pentru marinare, pune într-un castron sau un bol de sticlă, amidonul de porumb cu vinul sau Sherry. Adaugă apoi suc de lămâie, sos de soia, chilli, ghimbir și usturoi. Amestecă bine această compoziție ușor lichidă și scufundă aici fâșiile de pui. Acoperă bolul și lasă puiul la marinat timp de 3 până la 4 ore.
Într-o tigaie mare sau chiar WOK , presară semințele de susan și prăjește-le la foc mediu, agitând wokul până când semințele devin aurii. Scoate apoi semințele și lasă-le deoparte.
În aceeași tigaie mare sau wok adaugă uleiul de susan și uleiul vegetal. Încălzește-le puțin pe foc. Scurge puiul din amestecul de marinată și prăjește-le in wok, pe rând, până când se rumenesc. Scoate puiul cu o furculiță sau o paletă și lasă-l deoparte.
Adaugă ciupercile și ardeii în același wok sau tigaie și amestecă timp de 2 până la 3 minute. Adaugă fulgii și amestecă încă 1 minut. Pune din nou puiul în wok, împreună cu marinata pe care ai păstrat-o și agită tigaia la foc mediu-înalt, timp de încă 2 -3 minute sau până când ingredientele sunt uniform acoperite de crustă.
Puiul se presară cu semințe de susan prăjite și se servește imediat.
Poftă bună!
Ingrediente
Indicații
Pentru marinare, pune într-un castron sau un bol de sticlă, amidonul de porumb cu vinul sau Sherry. Adaugă apoi suc de lămâie, sos de soia, chilli, ghimbir și usturoi. Amestecă bine această compoziție ușor lichidă și scufundă aici fâșiile de pui. Acoperă bolul și lasă puiul la marinat timp de 3 până la 4 ore.
Într-o tigaie mare sau chiar WOK , presară semințele de susan și prăjește-le la foc mediu, agitând wokul până când semințele devin aurii. Scoate apoi semințele și lasă-le deoparte.
În aceeași tigaie mare sau wok adaugă uleiul de susan și uleiul vegetal. Încălzește-le puțin pe foc. Scurge puiul din amestecul de marinată și prăjește-le in wok, pe rând, până când se rumenesc. Scoate puiul cu o furculiță sau o paletă și lasă-l deoparte.
Adaugă ciupercile și ardeii în același wok sau tigaie și amestecă timp de 2 până la 3 minute. Adaugă fulgii și amestecă încă 1 minut. Pune din nou puiul în wok, împreună cu marinata pe care ai păstrat-o și agită tigaia la foc mediu-înalt, timp de încă 2 -3 minute sau până când ingredientele sunt uniform acoperite de crustă.
Puiul se presară cu semințe de susan prăjite și se servește imediat.
Poftă bună!