Pui Milano este un preparat delicios din paste și pui cu usturoi, roșii uscate și busuioc proaspăt. Sosul poate fi păstrat la frigider timp de o zi și se poate reîncălzi la foc mic. Încearcă-l și cu niște pâine prăjită.
Într-o cratiță mai mare, la foc mic, topește untul. Adaugă usturoiul și gătește-l timp de 30 de secunde. Adaugă roșiile și 3/4 căni zeamă de pui. Crești focul la valoare medie pentru a fierbe amestecul. Minimizează apoi focul, lasă cratiță fără capac timp de 10 minute sau până când roșiile devin fragede. Adaugă smantana și poți da la fiert.
Fierbi la foc mediu până când sosul este suficient de gros pentru a acoperi spatele unei linguri.
Presară sare și piper peste tot puiul. Într-o tigaie mare, la foc mediu, încingi uleiul cald și puiul. Apasă din când în când pe pui cu o spatulă. Gătește aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până când carnea se frăgezește și nu mai este roz în interior. Transferă pe platou; acoperă și păstrează la cald. Scurge grăsimea care a rămas în tigaie.
În aceeași tigaie, la foc mic, fierbe un sfert de cană de zeamă de pui, amestecând din când în când. Reduci focul ușor și adaugi sosul crema. Presari busuioc și condimente după gust.
Între timp, fiebi o oală mare cu apă sărată. Adaugi fettuccine și gătești timp de 8 - 10 minute sau până când simți că sunt al-dente. Scurgi fettuccine, transferi într-un bol și adaugi 3 - 4 linguri de sos.
Taie fiecare piept de pui în 2 - 3 felii diagonale. Încălzește sosul dacă simți că este nevoie. Transferă pastele pe farfuria de servire. Adaugă puiul, pe care îl acoperi cu sos cremă.
Poftă bună!
În prepararea rețetei tale poți folosi unul din produsele de mai jos.
Vrei mai multă inspirație? Mai jos poți răsfoi prin toate rețetele noastre
Ingrediente
Indicații
Într-o cratiță mai mare, la foc mic, topește untul. Adaugă usturoiul și gătește-l timp de 30 de secunde. Adaugă roșiile și 3/4 căni zeamă de pui. Crești focul la valoare medie pentru a fierbe amestecul. Minimizează apoi focul, lasă cratiță fără capac timp de 10 minute sau până când roșiile devin fragede. Adaugă smantana și poți da la fiert.
Fierbi la foc mediu până când sosul este suficient de gros pentru a acoperi spatele unei linguri.
Presară sare și piper peste tot puiul. Într-o tigaie mare, la foc mediu, încingi uleiul cald și puiul. Apasă din când în când pe pui cu o spatulă. Gătește aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până când carnea se frăgezește și nu mai este roz în interior. Transferă pe platou; acoperă și păstrează la cald. Scurge grăsimea care a rămas în tigaie.
În aceeași tigaie, la foc mic, fierbe un sfert de cană de zeamă de pui, amestecând din când în când. Reduci focul ușor și adaugi sosul crema. Presari busuioc și condimente după gust.
Între timp, fiebi o oală mare cu apă sărată. Adaugi fettuccine și gătești timp de 8 - 10 minute sau până când simți că sunt al-dente. Scurgi fettuccine, transferi într-un bol și adaugi 3 - 4 linguri de sos.
Taie fiecare piept de pui în 2 - 3 felii diagonale. Încălzește sosul dacă simți că este nevoie. Transferă pastele pe farfuria de servire. Adaugă puiul, pe care îl acoperi cu sos cremă.
Poftă bună!