Snitele de ciuperci reprezinta o idee fantastica pentru un aperitiv facut pe repede inainte sau pentru mesele de post in care doriti sa scoateti carnea din meniu. Snitele de ciuperci sunt gustoase, usoare si rapid de facut.
Ciupercile se spala sub jet de apa si se curata de pielita, inlaturand si coditele. Se presara putina sare deasupra acestora si se dau deoparte.
Se aleg trei boluri de dimensiune medie in care se repartizeaza ouale, faina si respectiv pesmetul.
Se scurg ciupercile de zeama lasata si se asezoneaza cu piper. Apoi se trec prin ouale batute, respectiv faina, din nou prin ou si ulterior prin pesmet.
Intr-o cratita cu peretii inalti se pune o cantitate suficienta de ulei. Cand acesta s-a incins, adaugati snitelele, cat poate cuprinde vasul. Rumeniti pe-o parte si pe alta timp de cateva minute, apoi scoateti-le pe un servetel pentru a absorbi excesul de ulei.
Serviti aceste snitele delicioase alaturi de un sos de usturoi sau ca atare.
Pofta buna!
Porții 4