Supa crema de linte este probabil cea mai neatractivă rețeta de pe blogul OalesiTigai, dar în același timp una din cele mai gustoase și hrănitoare. Rețeta asta este despre confort. Conține o mulțime de legume și totuși rămâne SUPER consistentă și delicioasă. Intră și tu în clubul oamenilor care preferă o supă bună, indiferent de sezon.
Încălzești uleiul într-o oală mare. Adaugi ceapa tocată, ceapa verde și usturoiul. Toate aceste ingrediente se călesc timp de circa 5 minute.
Amestecă chimenul cu un sfert de cană de pătrunjel și fierbi compoziția din oală pentru încă 2 minute.
Pune apoi lintea, cartofii, morcovii, borșul, sarea și piperul. Aduci lichidul până la punctul de fierbere, după care reduci focul la minimum. Lasă oală acoperită cu capac să fiarbă așa, timp de circa 30 - 40 de minute sau până când observi că lintea se frăgezește.
Opțional: Poți să pasezi supa la blender până când devine cremoasă și foarte fină.
Amesteci supa cu laptele, iar pentru servire poți să așezi deasupra puțină smântână și ceapă verde.
Poftă bună!
Porții 4