Aceste Tarte cu ciuperci, ceapa caramelizata si branza Gruyere sunt bogate si delicioase; starterul perfect pentru multe mese pregatite in familie sau pentru musafiri.
Topesti 25 grame de unt intr-o tigaie , adaugi ceapa si un varf de sare. Lasi ceapa sa se gateasca usor, in tigaia acoperita, timp de 20 de minute, pana cand se inmoaie bine, fara a se colora. Amesteci ocazional.
Adaugi apoi si restul de unt. Cand acesta s-a topit bine, poti sa pui ciupercile in tigaie. Maresti intensitatea focului si gatesti timp de 5 - 6 minute. Torni sherry-ul si gatesti ciupercile inca 4 - 5 minute, pana cand lichidele se evapora. Condimentezi dupa gust si pui ciupercile pe o farfurie intinsa, pentru a se raci.
Preincalzesti cuptorul la 220 grade Celsius, modul cu ventilatie. Mai departe, desfaci foile de patiserie si sa le tai in 6 sau 8 dreptunghiuri, in functie de cate portii vrei sa obtii. In jurul fiecarui dreptunghi marchezi un chenar de circa 1 cm (pe margine).
Asezi ciupercile cu ceapa, care s-au racit pana acum, pe foile de patiserie, avand grija sa nu depasesti marginea marcata. Amesteci oul, smantana maturata si ceapa verde cu niste condimente, dupa care adaugi branza pentru a obtine un amestec gros. Pui cate putin din aceasta compozitie deasupra ciupercilor.
Tartele se coc timp de 15 - 20 de minute pana cand toppingul se topeste si suprafata superioara se rumeneste.
Se scot din cuptor si se servesc calde.
Pofta buna!
Ingrediente
Indicații
Topesti 25 grame de unt intr-o tigaie , adaugi ceapa si un varf de sare. Lasi ceapa sa se gateasca usor, in tigaia acoperita, timp de 20 de minute, pana cand se inmoaie bine, fara a se colora. Amesteci ocazional.
Adaugi apoi si restul de unt. Cand acesta s-a topit bine, poti sa pui ciupercile in tigaie. Maresti intensitatea focului si gatesti timp de 5 - 6 minute. Torni sherry-ul si gatesti ciupercile inca 4 - 5 minute, pana cand lichidele se evapora. Condimentezi dupa gust si pui ciupercile pe o farfurie intinsa, pentru a se raci.
Preincalzesti cuptorul la 220 grade Celsius, modul cu ventilatie. Mai departe, desfaci foile de patiserie si sa le tai in 6 sau 8 dreptunghiuri, in functie de cate portii vrei sa obtii. In jurul fiecarui dreptunghi marchezi un chenar de circa 1 cm (pe margine).
Asezi ciupercile cu ceapa, care s-au racit pana acum, pe foile de patiserie, avand grija sa nu depasesti marginea marcata. Amesteci oul, smantana maturata si ceapa verde cu niste condimente, dupa care adaugi branza pentru a obtine un amestec gros. Pui cate putin din aceasta compozitie deasupra ciupercilor.
Tartele se coc timp de 15 - 20 de minute pana cand toppingul se topeste si suprafata superioara se rumeneste.
Se scot din cuptor si se servesc calde.
Pofta buna!