Tone de legume și rondele de cârnați, amestecate cu ierburi și ulei de măsline, aruncate împreună într-o tavă generoasă căptușită cu folie - o preparare ridicol de rapidă, curățare foarte simplă (aproape 0) și o aromă atât de delicioasă. Aceasta este o Tavă rapidă cu legume și cârnați, pe care ai să o iubești.
Folosește o tigaie suficient de largă. Cu cât există mai mult spațiu pentru legume, cu atât ele se vor coace mai bine. Când legumele se suprapun în tavă, sfârșesc prin a se fierbe în loc să se prăjească, ceea ce afectează foarte mult gustul și textura de la final.
Încinge cuptorul la 200 de grade și îmbracă pe interior o tavă de copt cu folie sau hârtie pergament.
Pregătește legumele astfel: toacă toți cartofii roșii (în bucăți destul de mici, pentru a se fragezi mai rapid), curăță fasolea verde și rupe-o în două, toacă broccoli, ardeii în pătrate groase. Mai departe, feliază cârnații, în rondele potrivit de groase.
Așează toate legumele și feliile de cârnați în tava de copt. Presară ulei de măsline și toate condimentele deasupra. Amestecă legumele și cârnații, iar apoi apasă cu lingura pentru a tasa și omogeniza puțin compoziția.
Așează tava asamblată în cuptorul preincins și las-o acolo timp de 15 minute. Scoate-o apoi din cuptor și agit-o puțin. Dă-o din nou la cuptor pentru încă 10-15 minute sau până când legumele se frăgezesc suficient de bine și cârnații se rumenesc frumos.
Dacă dorești, poți presăra parmezan proaspăt răzuit peste legume și cârnați, imediat ce scoți tava din cuptor. Poți servi cu orez sau quinoa și pătrunjel proaspăt tocat.
Poftă bună!
Porții 4