Initial puneti sare pe vinete pentru a indeparta excesul de lichid. Poti folosi o tigaie grill sau o tava pentru grill. Este bine sa taiati feliile de vinete cat mai uniform, ca sa le poti gati uniform la grill.
Tăiați vinetele în felii groase de 2 – 3 cm longitudinal sau transversal.
Puneți feliile de vinete pe o tava de copt, presarati sare pe ambele părți, apoi puneti un prosop de hârtie curat deasupra vinetelor; lasati-le sa se odihneasca 30-45 de minute. Apoi îndepărtați prosopul de hartie pentru a îndepărta excesul de umezeala.
Amestecati uleiul de măsline, praful de usturoi și ardeiul negru într-un bol mic. Folosiți o pensula pentru a unge amestecul de ulei de măsline pe ambele părți ale vinetelor.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt. Puneti vinetele pe grătar 5 minute pe o parte, dupa care intoarceti-le si pe partea cealalta ca sa se gateasca uniform.
Aceste vinete la grill se servesc cu paine prajita, pătrunjel proaspăt și iaurt sau in alte combinatii.
Pofta buna!
Ingrediente
Indicații
Tăiați vinetele în felii groase de 2 – 3 cm longitudinal sau transversal.
Puneți feliile de vinete pe o tava de copt, presarati sare pe ambele părți, apoi puneti un prosop de hârtie curat deasupra vinetelor; lasati-le sa se odihneasca 30-45 de minute. Apoi îndepărtați prosopul de hartie pentru a îndepărta excesul de umezeala.
Amestecati uleiul de măsline, praful de usturoi și ardeiul negru într-un bol mic. Folosiți o pensula pentru a unge amestecul de ulei de măsline pe ambele părți ale vinetelor.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt. Puneti vinetele pe grătar 5 minute pe o parte, dupa care intoarceti-le si pe partea cealalta ca sa se gateasca uniform.
Aceste vinete la grill se servesc cu paine prajita, pătrunjel proaspăt și iaurt sau in alte combinatii.
Pofta buna!