Sopapillas sunt niște plăcinte clasice mexicane, cu aluat de patiserie, acoperite cu zahăr și scorțișoară, pline cu miere și destinate deserturilor sofisticate. Când se coc, aceste sopapillas se umflă deseori și crează un buzunar mare de aer în mijoc, ceea ce ne face să le asemuim cu niște perne pufoase. Gust incredibil.
Preincalzești cuptorul la 190 grade Celsius. Ungi o tava de copt cu unt sau cu spray de gătit antiaderent.
Amesteci zahărul și scorțișoara măcinată într-un bol mic. Pune deoparte.
Adaugi crema de brânză, zahărul, ouăle, extractul de vanilie și sarea într-un bol mare. Poți folosi un mixer ca să amesteci cât mai omogen.
Așează aluatul în tavă de copt pregătită, asigurându-te că ajunge în toate marginile. Dacă rămân câteva găuri ici ci colo, nu este o problemă. Întinde amestecul de brânză într-un strat uniform, deasupra aluatului.
Ia a doua bucată de luat și întinde-o peste o bucată de hârtie de copt, având grijă să aibă o formă cât mai apropiată de tava de copt. Când este gata, vei îndepărta aluatul de pe foaia de copt și îl vei transfera peste crema de brânză.
Ungi plăcinta cu unt topit și presari zahăr cu scorțișoară. Se coace timp de circa 30 de minute până când aluatul devine auriu și se gătește complet. Lasă la răcit și taie apoi în 12 felii.
Poftă bună!
Ingrediente
Indicații
Preincalzești cuptorul la 190 grade Celsius. Ungi o tava de copt cu unt sau cu spray de gătit antiaderent.
Amesteci zahărul și scorțișoara măcinată într-un bol mic. Pune deoparte.
Adaugi crema de brânză, zahărul, ouăle, extractul de vanilie și sarea într-un bol mare. Poți folosi un mixer ca să amesteci cât mai omogen.
Așează aluatul în tavă de copt pregătită, asigurându-te că ajunge în toate marginile. Dacă rămân câteva găuri ici ci colo, nu este o problemă. Întinde amestecul de brânză într-un strat uniform, deasupra aluatului.
Ia a doua bucată de luat și întinde-o peste o bucată de hârtie de copt, având grijă să aibă o formă cât mai apropiată de tava de copt. Când este gata, vei îndepărta aluatul de pe foaia de copt și îl vei transfera peste crema de brânză.
Ungi plăcinta cu unt topit și presari zahăr cu scorțișoară. Se coace timp de circa 30 de minute până când aluatul devine auriu și se gătește complet. Lasă la răcit și taie apoi în 12 felii.
Poftă bună!