Carne de pui delicioasa marinata intr-un amestec de suc de portocale, ceapa, usturoi, ierburi si ardei copti. Un gust nou pe care trebuie sa-l experimentezi, pentru ca este demential.
Intr-un blender sau mixer amestecati sucul de portocale si portocalele tocate, ceapa, ardeii copti in sos, usturoiul, rozmarinul, cimbrul, maghiranul, sarea si coriandrul.
Mixati de cateva ori pana cand obtineti un piure grosier, iar apoi transferati intr-un bol mai mare.
Indepartati excesul de grasime de pe pui, cu ajutorul unor foarfece de bucatarie.
Cu ajutorul unui tocator ciocan de bucatarie, dati o forma uniforma carnii de pui. Asezati carnea intre doua folii de plastic sau doua folii de hartie de copt si bateti-le usor cu ciocanul de bucatarie pana cand ajung la o grosime uniforma.
Adaugati carnea de pui in vasul de marinat (sau transferati-le intr-o punga cu fermoar) si puneti la frigider timp de 2 ore sau peste noapte.
Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie mare, la foc mediu. Scoateti bucatile de pui din marinata, eliminand excesul (dar nu in totalitate) cu un prosop de hartie.
Gatiti puiul pe bucati (in functie de cate incap in tigaie), timp de 5 minute, pe fiecare parte sau pana cand se rumeneste si se gateste foarte bine.
Presarati peste puiul gatit coriandru sau patrunjel tocat si garnisiti cu felii de portocale. Se poate servi cu orez.
Pofta buna!
Porții 4