Cum ar fi o masa romaneasca de Craciun fara Carnati de Craciun? Incompleta. Iar daca ai disponibilitatea sa-i prepari in casa, te asiguram ca vor fi mult mai gustosi decat cei pe care il gasesti in comert. In plus, poti sa faci o cantitate mai mare, astfel incat sa-ti ramana pentru mai mult timp.
Primul pas pentru a prepara carnati de Craciun este sa toci carnea. Dupa aceea, o condimentezi conform preferintelor, cu sare si piper macinat, cimbru maruntit si usturoi zdrobit. Daca vrei sa faci carnati picanti, poti sa adaugi mai mult ardei iute.
Amesteci carnea impreuna cu toate aceste condimente, pana cand obtii o compozitie omogena.
Aceasta se lasa intr-o incapere la temperatura scazuta (sau la frigider, beci) timp de o noapte. Pasul acesta este util pentru a permite tuturor condimentelor sa intre in carne si sa-i ofere o aroma placuta.
Matele se spala foarte bine si se curata.
A doua zi, matele pregatite se umplu cu amestecul pentru carnati de case. Cel mai simplu este sa folositi o masina de tocat cu accesoriu pentru carnati. In functie de preferinte, stabilesti limite pentru carnati, invartind matul.
Carnatii obtinuti se pot lasa la uscat sau se pot afuma. De asemenea, se pot congela sau se pot praji deja intr-o tigaie . Carnatii proaspeti au o savoare aparte.
Pofta buna!
Ingrediente
Indicații
Primul pas pentru a prepara carnati de Craciun este sa toci carnea. Dupa aceea, o condimentezi conform preferintelor, cu sare si piper macinat, cimbru maruntit si usturoi zdrobit. Daca vrei sa faci carnati picanti, poti sa adaugi mai mult ardei iute.
Amesteci carnea impreuna cu toate aceste condimente, pana cand obtii o compozitie omogena.
Aceasta se lasa intr-o incapere la temperatura scazuta (sau la frigider, beci) timp de o noapte. Pasul acesta este util pentru a permite tuturor condimentelor sa intre in carne si sa-i ofere o aroma placuta.
Matele se spala foarte bine si se curata.
A doua zi, matele pregatite se umplu cu amestecul pentru carnati de case. Cel mai simplu este sa folositi o masina de tocat cu accesoriu pentru carnati. In functie de preferinte, stabilesti limite pentru carnati, invartind matul.
Carnatii obtinuti se pot lasa la uscat sau se pot afuma. De asemenea, se pot congela sau se pot praji deja intr-o tigaie . Carnatii proaspeti au o savoare aparte.
Pofta buna!