Dulceturile sunt un desert cu adevarat deosebit. Este o traditie inca din batrani sa savutam acest preparat fie in sezonul cald, dar mai ales in cel rece, fiind cel mai sanatos desert pentru intreaga familie. Ele pot fi consumate ca atare intinse pe paine la micul dejun, fie intergate in deserturi rafinate, asa cum obisnuiesc cele mai bune gospodine. Iar dulceata de afine exprima rafinament pe buzele tuturor celor care iubesc fructele de padure.
Afinele se spala sub jetul de apa si se curata de orice fel de impuritati.
Se ia o cratita cu peretii inalti si se adauga afinele, peste care se toarna zaharul, respectiv zeama si coaja de lamaie. Se omogenizeaza incontinuu lasand sa fiarba la foc mic, pana cand zaharul s-a topit complet. Dulceata se fierbe timp de aproximativ 30 minute-o ora sau chiar mai mult, in functie de cantitate, pana aceasta se inrgoasa.
Cuptorul se preincalzeste la 180 grade Celsius.
Inainte de depozitarea cantitatii obtinute de dulceata de afine sau orice alt fruct, va fi nevoie sa sterilizam borcanele pentru a asigura ulterior o fixare ermetica si o calitate/rezistenta pe termen lung. Borcanele se pun in tava si se dau la cuptor aproximativ 10 minute pentru sterilizare.
Cat borcanele sunt fierbinti, se toarna dulceata in ele cat cuprinde si se infileteaza bine capacul. Mai apoi se invelesc intr-o patura unde vor sta pana cand acestea ajung la temperatura camerei.
Serviti oricand, dupa bunul plac, la mic-dejun, picnic, ca gustare intre mese sau integrata in deserturi sanatoase.
Pofta buna!
Ingrediente
Indicații
Afinele se spala sub jetul de apa si se curata de orice fel de impuritati.
Se ia o cratita cu peretii inalti si se adauga afinele, peste care se toarna zaharul, respectiv zeama si coaja de lamaie. Se omogenizeaza incontinuu lasand sa fiarba la foc mic, pana cand zaharul s-a topit complet. Dulceata se fierbe timp de aproximativ 30 minute-o ora sau chiar mai mult, in functie de cantitate, pana aceasta se inrgoasa.
Cuptorul se preincalzeste la 180 grade Celsius.
Inainte de depozitarea cantitatii obtinute de dulceata de afine sau orice alt fruct, va fi nevoie sa sterilizam borcanele pentru a asigura ulterior o fixare ermetica si o calitate/rezistenta pe termen lung. Borcanele se pun in tava si se dau la cuptor aproximativ 10 minute pentru sterilizare.
Cat borcanele sunt fierbinti, se toarna dulceata in ele cat cuprinde si se infileteaza bine capacul. Mai apoi se invelesc intr-o patura unde vor sta pana cand acestea ajung la temperatura camerei.
Serviti oricand, dupa bunul plac, la mic-dejun, picnic, ca gustare intre mese sau integrata in deserturi sanatoase.
Pofta buna!