Noua martie marcheaza trecerea in nefiinta a celor patruzeci de sfiti renumiti in religie. Astfel, poporul roman a facut din asta o traditie si sarbatoreste anual acest eveniment. Mucenicii fac parte din seria deserturilor romanesti care se servesc in aceasta perioada, alaturi de cele 40 de pahare de tarie, pentru cei puternici. Iata asadar cum orice gospodina se poate pregati asa cum se cuvine de ziua de 9 Martie, cu un desert gustos si simplu de pregatit.
Se pune pe foc o cratita si se adauga laptele la incalzit. Se da deoparte si intr-un bol se amesteca laptele cald cu drojdia, o lingura de faina, un praf de sare si o lingura de zahar. Se da deoparte timp de aproximativ 15 minute.
Intr-un castron se cerne faina peste care se adauga drojdia, ouale, un praf de sare si unul de zahar si niste coaja rasa de citrice. Se amesteca toate ingredientele si apoi se framanta pana cand aluatul este omogenizat si nu se mai lipeste de maini.
Cand aluatul este gata, se acopera cu un prosop si se da deoparte la cald timp de aproximativ 30 minute-o ora, pentru ca aluatul sa creasca.
Se preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
Aluatul se taie in bucati adecvate de lucru, din care se formeaza treptat mai multe bastoane ce urmeaza a fi modelate sub forma cifrei 8.
Pe fundul unei tavi se adauga hartie de copt sau se tapeteaza cu ulei si putina faina.
Aluatul modelat se trece in tava de copt, se ung cu galbenus de ou si se dau la copt pentru circa 30 minute.
Se pune o cratita pe foc in care se adauga coaja rasa de portocala si de lamaie, zahar, esenta de rom sau vanilie, scortisoata si/sau miere. Se fierbe pana aceasta se ingroasa usor. Optional, puteti omite acest pas si puteti folosi in schimb sirop de artar sau miere.
Dupa ce mucenicii s-au copt, luati pe rand fiecare “Sfant” si adaugatii in sirop, pana acestea s-au patruns. Apoi punetii intr-o cratita si presarati nuca la fiecare strat. Serviti cand acestia s-au racit.
Pofta buna!
Ingrediente
Indicații
Se pune pe foc o cratita si se adauga laptele la incalzit. Se da deoparte si intr-un bol se amesteca laptele cald cu drojdia, o lingura de faina, un praf de sare si o lingura de zahar. Se da deoparte timp de aproximativ 15 minute.
Intr-un castron se cerne faina peste care se adauga drojdia, ouale, un praf de sare si unul de zahar si niste coaja rasa de citrice. Se amesteca toate ingredientele si apoi se framanta pana cand aluatul este omogenizat si nu se mai lipeste de maini.
Cand aluatul este gata, se acopera cu un prosop si se da deoparte la cald timp de aproximativ 30 minute-o ora, pentru ca aluatul sa creasca.
Se preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
Aluatul se taie in bucati adecvate de lucru, din care se formeaza treptat mai multe bastoane ce urmeaza a fi modelate sub forma cifrei 8.
Pe fundul unei tavi se adauga hartie de copt sau se tapeteaza cu ulei si putina faina.
Aluatul modelat se trece in tava de copt, se ung cu galbenus de ou si se dau la copt pentru circa 30 minute.
Se pune o cratita pe foc in care se adauga coaja rasa de portocala si de lamaie, zahar, esenta de rom sau vanilie, scortisoata si/sau miere. Se fierbe pana aceasta se ingroasa usor. Optional, puteti omite acest pas si puteti folosi in schimb sirop de artar sau miere.
Dupa ce mucenicii s-au copt, luati pe rand fiecare “Sfant” si adaugatii in sirop, pana acestea s-au patruns. Apoi punetii intr-o cratita si presarati nuca la fiecare strat. Serviti cand acestia s-au racit.
Pofta buna!