Pasca face parte din categoria deserturilor traditionale care se vor regasi intotdeauna pe mesele bunicilor si ai parintilor nostri. Iar daca nu sunteti mare fani ai retetei clasice cu branza si stafide, iti propun o reteta mai cremoasa pe care o poti confunda cu usurinta cu o prajitura speciala.
Intr-un bol de dimensiuni mari (sau aparatul de pregatit aluat) se adauga laptele, untul topit, galbenusurile de ou, alaturi de zahar si coaja rasa de lamaie, respectiv esenta de vanilie sau pastaia, faina, drojdia si un varf de sare. Se omogenizeaza ingredientele si se framanta. Daca framantarea se face manual, ulterior acestui pas se va acoperi aluatul/vasul cu aluat si se va lasa la dospit 30 minute-o ora. Apoi se imparte aluatul in doua bucati si se intinde o jumatate de aluat sub forma dorita. Se amplaseaza in tava de copt drept baza. Cealalta jumatate de aluat se ruleaza si se impleteste, formand o coronita in jurul bazei anterioare.
Intr-un bol se amesteca smantana, galbenusurile, faina, coaja rasa de lamaie si vanialia. Se omogenizeaza amestecul.
Se preincalzeste cuptorul la 160 de Grade.
Se amesteca energic albusurile, manual, cu ajutorul telului sau a blenderului. Cand acestea capata o consistenta spumoasa se incorporeaza zaharul si se omogenizeaza ana amestecul se transforma intr-o bezea. Se integreaza in amestecul de umplutura pregatit anterior.
Umplutura se adauga in mijlocul tavii si se pune la cuptor pentru aproximativ 40 minute. Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit. Puteti presara si zahar pudra/zahar vanilat, dupa preferinte.
Pofta buna!
Ingrediente
Indicații
Intr-un bol de dimensiuni mari (sau aparatul de pregatit aluat) se adauga laptele, untul topit, galbenusurile de ou, alaturi de zahar si coaja rasa de lamaie, respectiv esenta de vanilie sau pastaia, faina, drojdia si un varf de sare. Se omogenizeaza ingredientele si se framanta. Daca framantarea se face manual, ulterior acestui pas se va acoperi aluatul/vasul cu aluat si se va lasa la dospit 30 minute-o ora. Apoi se imparte aluatul in doua bucati si se intinde o jumatate de aluat sub forma dorita. Se amplaseaza in tava de copt drept baza. Cealalta jumatate de aluat se ruleaza si se impleteste, formand o coronita in jurul bazei anterioare.
Intr-un bol se amesteca smantana, galbenusurile, faina, coaja rasa de lamaie si vanialia. Se omogenizeaza amestecul.
Se preincalzeste cuptorul la 160 de Grade.
Se amesteca energic albusurile, manual, cu ajutorul telului sau a blenderului. Cand acestea capata o consistenta spumoasa se incorporeaza zaharul si se omogenizeaza ana amestecul se transforma intr-o bezea. Se integreaza in amestecul de umplutura pregatit anterior.
Umplutura se adauga in mijlocul tavii si se pune la cuptor pentru aproximativ 40 minute. Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit. Puteti presara si zahar pudra/zahar vanilat, dupa preferinte.
Pofta buna!