Cornuletele cu untura sunt extrem de fragede, iar daca ar fi sa numim o perioada a anului mai potrivita pentru a le prepara, cu siguranta am numi Craciunul. Acest dulce poate fi preparat cu untura, care exista din prisosinta mai ales in ultima luna a anului.
Amesteci sarea, untura, galbenusurile si vanilia intr-un bol de dimensiuni medii. Adaugi smantana si continui sa mixezi pana cand compozitia devine una cat mai omogena.
In continuare, trebuie sa adaugi faina, dar iti recomandam sa o cerni. Faina se adauga putin cate putin in amestecul initial. Prima data vei folosi lingura si, pe masura ce aluatul devine mai consistent, vei putea framanta direct cu mana.
Aluatul obtinut are o consistenta elastica si nu se prinde de mana.
Aluatul pentru cornulete se modeleaza intr-o bila mare, se infoliaza si se da la frigider, timp de o jumatate de ora. In acest timp prepari rahatul de umplutura.
Dupa 30 de minute, scoti aluatul din frigider si il intinzi pe blatul de lucru tapetat in prealabil cu faina. Cu un sucitor faci o foaie mare, tai un disc mare luand ca reper si ajutor o farfurie rotunda, mare. Acest disc il imparti in mai multe tringhiuri si in fiecare triunghi adaugi cate putin rahat.
Cornuletele modelate se pun intr-o tava cu foaie de copt si se coc in cuptorul preincalzit la 190 grade Celsius, timp de circa 25 de minute.
Cand sunt gata, cornuletele se scot din cuptor si din tava, se presara cu zahar pudra si se lasa la racit. Sunt deosebit de fragede.
Pofta buna!
Ingrediente
Indicații
Amesteci sarea, untura, galbenusurile si vanilia intr-un bol de dimensiuni medii. Adaugi smantana si continui sa mixezi pana cand compozitia devine una cat mai omogena.
In continuare, trebuie sa adaugi faina, dar iti recomandam sa o cerni. Faina se adauga putin cate putin in amestecul initial. Prima data vei folosi lingura si, pe masura ce aluatul devine mai consistent, vei putea framanta direct cu mana.
Aluatul obtinut are o consistenta elastica si nu se prinde de mana.
Aluatul pentru cornulete se modeleaza intr-o bila mare, se infoliaza si se da la frigider, timp de o jumatate de ora. In acest timp prepari rahatul de umplutura.
Dupa 30 de minute, scoti aluatul din frigider si il intinzi pe blatul de lucru tapetat in prealabil cu faina. Cu un sucitor faci o foaie mare, tai un disc mare luand ca reper si ajutor o farfurie rotunda, mare. Acest disc il imparti in mai multe tringhiuri si in fiecare triunghi adaugi cate putin rahat.
Cornuletele modelate se pun intr-o tava cu foaie de copt si se coc in cuptorul preincalzit la 190 grade Celsius, timp de circa 25 de minute.
Cand sunt gata, cornuletele se scot din cuptor si din tava, se presara cu zahar pudra si se lasa la racit. Sunt deosebit de fragede.
Pofta buna!