Ai auzit de Scrumbled eggs - reteta simpla? Este ceva ce trebuie sa incerci la tine in bucatarie, mai ales daca te-ai saturat de omleta si ochiurile clasice. Iata cat de usor poti sa prepari aceasta reteta atat de gusoasa pentru micul dejun.
Bate ouale, laptele, sarea si piperul intr-o vas de dimensiuni medii. Este important ca toate ingredientele sa se combine uniform.
Intr-o tigaie cu baza antiaderenta, la foc mediu, topiti untul. Adauga amestecul de oua. Pe masura ce ouale incep sa se inchege, tragi usor ouale din tigaie , cu ajutorul unei spatule (sau furculite) incercand sa formezi gramajoare mari si pufoase din oua. Continua sa faci acest lucru pana cand ouale se ingroasa bine si nu ramane deloc lichid in tigaie. Nu agita continutul in mod constant.
Ia tigaia de pe foc si serveste imediat.
- Puteti condimenta ouale cu sosul preferat.
- Evitati sa folositi tigaie din fonta cand faceti scrumbled eggs pentru ca acestea pot capata o nuanta verzuie (din cauza reactiei chimice dintre fierul tigaii si sulful prezent in albusul de ou).
- Nu lasati prea mult pe foc
- Nu stii cat de mult trebuie sa bati amestecul? Tine de preferintele tale. In general, miscarile usoare duc la obtinerea unor scrumbled eggs dense. O bataie viguroasa aereaza ouale si gramajoarele finale vor fi mai pufoase.
- Este preferat sa serviti ouale scrambled imediat dupa ce au fost gatite, dar daca nu se poate acest lucru, le puteti tine la frigider pentru o perioada scurta de timp.
Ingrediente
Indicații
Bate ouale, laptele, sarea si piperul intr-o vas de dimensiuni medii. Este important ca toate ingredientele sa se combine uniform.
Intr-o tigaie cu baza antiaderenta, la foc mediu, topiti untul. Adauga amestecul de oua. Pe masura ce ouale incep sa se inchege, tragi usor ouale din tigaie , cu ajutorul unei spatule (sau furculite) incercand sa formezi gramajoare mari si pufoase din oua. Continua sa faci acest lucru pana cand ouale se ingroasa bine si nu ramane deloc lichid in tigaie. Nu agita continutul in mod constant.
Ia tigaia de pe foc si serveste imediat.
- Puteti condimenta ouale cu sosul preferat.
- Evitati sa folositi tigaie din fonta cand faceti scrumbled eggs pentru ca acestea pot capata o nuanta verzuie (din cauza reactiei chimice dintre fierul tigaii si sulful prezent in albusul de ou).
- Nu lasati prea mult pe foc
- Nu stii cat de mult trebuie sa bati amestecul? Tine de preferintele tale. In general, miscarile usoare duc la obtinerea unor scrumbled eggs dense. O bataie viguroasa aereaza ouale si gramajoarele finale vor fi mai pufoase.
- Este preferat sa serviti ouale scrambled imediat dupa ce au fost gatite, dar daca nu se poate acest lucru, le puteti tine la frigider pentru o perioada scurta de timp.