De multe ori, sa inveti sa gatesti este o experienta de tip „faci si inveti”. Dar, exista o serie de greseli comune pe care le poti evita inainte de a compromite un fel de mancare. O eroare mica in procesul de gatit, poate afecta intreaga calitate a preparatului. De aceea, este indicat sa urmezi instructiunile din reteta intocmai, asa cum sunt recomandarile.
Iata mai jos 3 greseli comune in timpul gatitului. Vezi daca tu le faci.
1. Inmoi untul prea mult
Cand ai nevoie de unt moale intr-o reteta de copt in tava de la cuptor, ai grija sa nu inmoi excesiv acest ingredient. Daca o sa exagerezi, preparatul va avea o consistenta mai mare, in loc sa fie pufos la final. Pentru a vedea daca untul este inmuiat la consistenta potrivita, apasa-l usor – ar trebui sa poti apasa un pic pe el
2. Nu citesti reteta
Acest lucru se intampla deseori in bucatarie: te uiti pe reteta si incepi sa gatesti inainte de a citi instructiunile pana la capat. O greseala de genul acesta te poate face sa omiti cateva detalii sau instructiuni importante pentru gatit. Un sfat excelent pentru a evita aceasta problema este sa asezi toate ingredientele pe blat inainte de a incepe sa gatesti. In acest fel, esti sigur/a ca nu ratezi niciun pas. Intotdeauna, citeste reteta inainte de a incepe sa gatesti!
3. Uiti sa preincalzesti tigaia
Nu adauga ulei in tigaie inainte ca aceasta sa se incinga. O tigaie fara caldura nu poate inmuia sucurile ingredientelor tale, ceea ce face imposibila obtinerea unor preparate crocante si bine gatite. Sa gatesti presupune sa ai rabdare si este important sa lasi tigaia sa se incalzeasca timp de 2 – 3 minute inainte de a adauga uleiul. Verifica daca este gata, stropind usor pe suprafata incinsa. Tigaia va sfarai si te va anunta ca este timpul sa incepi sa gatesti!
Tu faci aceste greseli in bucatarie?