Cele mai multe gospodarii romanesti nu ar trece un audit de sanitizare in bucatarie. Asta pentru ca multe din practicile zilnice favorizeaza de fapt cresterea bacteriilor, ceea ce poate duce la imbolnaviri din cauza alimentatiei. Din fericire, nu trebuie sa atingeti perfectiunea pentru a avea o bucatarie si o casa sigure. Schimbarile pe care trebuie sa le faceti sunt usoare.
Iata cateva sfaturi.
1. Curatati blatul de bucatarie imediat dupa utilizare
Poate ca iti propui sa stergi firimiturile de pe blatul din bucatarie, dupa ce termini de gatit, dar un pic de albus de ou crud, suc de carne sau vin varsat poate colecta bacterii in timp.
Pur si simplu, stergerea simpla a blatului nu indeparteaza bacteriile alimentare ramase acolo. Alegeti un servetel dezinfectant sau sapun anti-bacterian pentru a curata blatul dupa fiecare preparare sau servire a mesei.
2. Puneti mancarea in frigider in maximum doua ore dupa ce ati gatit-o
Introduceti in frigider mancarea ramasa in maximum doua ore dupa ce ati luat-o de pe foc. Bacteriile se dezvolta la temperaturi cuprinse intre 5 si 57 de grade si cresc dupa aceasta limita de doua ore. Incercati sa puneti mancarea in frigider mai degraba mai devreme decat mai tarziu.
3. Spalati bine tocatorul
Daca folositi tocatorul pentru peste sau carne, spalati-l foarte bine inainte de a taia un alt aliment. Sucurile de carne cruda favorizeaza dezvoltarea bacteriilor si se vor transfera pe alimentele cu care intra in contact. Este recomandat sa spalati tocatorul cu apa si sapun, eventual cu o jumatate de coaja de lamaie si sare. Acest lucru ucide bacteriile daunatoare.
4. Spalati vasele imediat
Daca lasati vasele la inmuiat nu faceti decat sa invitati bacteriile in bucatarie. Toate aceste particule sunt in zona de pericol alimentar pentru o lunga perioada de timp, iar umiditatea din apa nu face decat sa grabeasca dezvoltarea bacteriilor.
Spalati vasele cat mai curand posibil cu apa calda si detergent, dupa care lasati-le sa se usuce. Este acceptata si uscarea pe prosop, dar uscarea la aer este cea mai buna optiune.
5. Dezghetati alimentele in medii reci
Dezghetati produsele congelate introducandu-le in frigider, folosind cuptorul cu microunde sau lasandu-le in apa rece. Nu lasati niciodata produsele congelate pe blatul din bucatarie pentru a se dezgheta.
Pentru oale, cratite, cutite, tavi cuptor, descoperiti oferta noastra pe www.oalesitigai.ro