Uneori ai impresia ca tigaia din fonta a bunicii tale pare ca va rezista o eternitate. Dar, adevarul este ca obiectele din bucataria ta trebuie inlocuite periodic. Afla in continuare, cand bate ceasul pentru o noua schimbare.
Esti mereu atent la data de expirare inscriptionata pe eticheta alimentelor pe care le tii in frigider. Asta e bine, dar nu uita ce se intampla in bucataria ta. Intr-adevar, nu e simplu sa-ti dai seama cand trebuie inlocuite obiectele pe care le folosesti pentru gatit sau pentru pentru curatarea vaselor, dar trebuie sa stii ca, mai devreme sau mai tarziu, vine un moment in care trebuie sa-ti faci curaj sa scapi de cele vechi.
Iata cateva sfaturi care te pot ajuta in acest sens.
1. Cratite, oale si tigai
Cand trebuie inlocuite: 5 ani cratite, oale si tigai, sau mai putin, daca incep sa se decojeasca
Cel mai probabil ai auzit si tu povestea tigaii din fonta pe care bunica a folosit-o o viata intreaga. Dar, nu te astepta ca un set de cratite si tigai antiaderente sa aiba acelasi curs al duratei de utilizare. Specialistii si studiile arata ca oalele si tigaile antiaderente ar trebui sa fie inlocuite o data la 5 ani. Desigur, nici nu ar trebui sa mai stai pe ganduri pentru a cumpara un set nou de tigai, daca observi ca cele vechi au inceput sa se decojeasca sau sa prezinte urme profunde si vizbile de uzura.
2. Condimentele
Cand trebuie inlocuite: 8 luni sau 1-2 ani
Ai si tu condimente care zac in sertar din era anterioara smartphone-urilor si nu te induri sa le arunci? Afla ca e posibil ca valabilitatea lor sa fi expirat de mult timp. Expertii culinari subliniaza faptul ca perioada de valabilitate a unui condiment macinat este de circa 8 luni. Daca vorbim de condimente intregi, acestea pot fi folosite timp de unul sau doi ani.
Nu toate condimentele sunt create in mod egal. Cele intregi, cu structura densa, lemnoasa si intens aromata, cum ar fi nucsoara, batoanele de scortisoara si anasonul stelar, vor rezista mai mult, dar pulberile fine, cum ar fi turmericul sau ghimbirul, isi vor pierde aroma intr-o clipa. Totusi, conteaza si cum le pastrezi. Pentru cele mai bune rezultate, foloseste recipiente de condimente, inchise ermetic. Vor fi mai bine organizate si vor rezista mai mult timp.
3. Tocatoarele
Cand trebuie inlocuite: cand vezi ca sunt uzate
Indiferent daca ai tocatoare din plastic, lemn sau piatra, este esential sa folosesti unul pentru carne, iar altul pentru legume. Ar trebui sa faci acest lucru pentru a evita contaminarea incrucisata. Nu mai este nevoie sa spunem ca tocatoarele trebuie curatate dupa fiecare utilizare, cu apa calda si detergent, pentru a distruge bacteriile. Daca tocatorul este uzat excesiv sau prezinta caneluri adanci, greu de curatat, este timpul sa-l arunci.
Pentru cratite, oale, tigai, tocatoare si recipiente de condimente noi, viziteaza-ne pe www.oaleisitigai.ro